具体而言，2022年8月，FAO食品价格指数平均为138.0点，环比下降 1.9%，但仍较去年同期高出 7.9%。同时，所有五项食品类指数8月均小幅下降，其中谷物指数环比降幅最窄，为1.4%，植物油价格指数降幅最大，为3.3%。

　　FAO还发布了2022年最新谷物产量预测，大幅下调了产量前景。根据其最新《谷物供求简报》，2022年全球谷物产量预计同比下降3890万吨，跌幅为1.4%。

　　五项食品类指数8月均小幅下降

来源：FAO

　　其中，FAO谷物价格指数8月平均为 145.2点，环比下降1.4%，但同比仍高出 11.4%。

　　8月国际小麦价格下跌5.1%，连续第三个月下行，主要原因一方面是生产前景向好，尤其是加拿大、美国和俄罗斯，其二是北半球收获季持续推高当季供应，还有一方面原因是乌克兰黑海港口在中断出口5个多月后首次恢复出口。即便如此，世界小麦价格仍比去年同期上涨了10.6%。国际玉米价格小幅上涨1.5%，主要原因是欧盟和美国由于天气炎热干燥，玉米产量前景下降；但由于乌克兰恢复出口，价格上行趋势得到抑制。大麦和高粱的全球价格走势与玉米相悖，分别下跌3.8%和3.4%。国际大米价格指数8月份保持稳定，仅交易最广泛的籼稻品种报价略有下降，抵消了其他大米品类价格的轻微涨幅。

　　FAO植物油价格指数8月平均为 163.3点，下降3.3%，略低于去年同期水平。棕榈油、葵花籽油和菜籽油的全球价格下跌，完全抵消了大豆油报价上涨的影响，推动了植物油价格指数的持续下跌。

　　8月，国际棕榈油价格连续第5个月下跌，主要原因是印尼出口税降低导致出口供应增加，以及东南亚地区季节性的产量上升。与此同时，由于全球进口需求持续低迷且乌克兰港口物流逐渐恢复，全球葵花籽油价格下跌。面对即将到来的2022/23年度充足的供应，8月菜籽油的国际报价也有所下降。相比之下，世界大豆油价格温和反弹，主要原因是不利的天气条件引起了市场对美国大豆产量的担忧。

　　FAO乳制品价格指数8月平均为143.5点，月环比下降2.0%，但同比仍高出23.5%。8月，黄油和奶粉的国际报价下降，主要原因是大多数主要进口商对现货供应的需求减弱，库存足以满足他们的短期需求。虽然包括西欧和美国在内的几个关键产区产量有所下降，但对新西兰新一季产量看涨的市场预期抑制了国际报价。相比之下，世界奶酪价格连续第10个月上涨，反映出全球进口需求稳定，国内销售强劲，尤其是在欧洲旅游目的地。

　　FAO肉类价格指数8月平均为122.7点，较7月下降 1.5%，但仍比去年同期高出8.2%。8月，受主要进口商采购量下降以及全球出口供应量增加的影响，国际禽肉报价下跌。与此同时，由于部分主要出口国的国内需求疲软导致出口供应增加，且澳大利亚的供应略有提升，世界牛肉价格下降，羊肉价格温和回升。

　　FAO食糖价格指数8月平均为 110.4点，环比下降 2.1%，连续第四个月下降，达到2021年7月以来的最低点。8月的下跌主要驱动因素一方面是印度提高了食糖出口上限，另一方面则是巴西乙醇价格下跌，导致市场预期将有更大量的甘蔗用于生产蔗糖。然而，由于恶劣天气的影响，巴西8月上半月的食糖产量低于预期，再加上干旱对欧盟2022年作物形势的影响引发市场持续担忧，抑制了食糖价格跌幅的进一步扩大。此外，巴西雷亚尔对美元的升值也对世界食糖价格(以美元计价)有所支撑。

　　2022年全球谷物产量前景下调

　　如前所述，FAO大幅下调了全球谷物产量前景。具体而言，本月下调的主要是粗粮产量。由于欧盟遭遇异常炎热和干燥的天气状况，预计将导致玉米产量较前五年的平均水平减少16%。相比之下，FAO将2022年全球小麦产量预报数提高到了7.77亿吨，比2021年产量仅略有下降，主要原因是俄罗斯今年的小麦产量预计将创历史新高，且北美当前天气条件对小麦生产十分有利。全球大米产量预计将从2021年的历史高点下降2.1%。

　　2022/23年度世界谷物消费量最新预报数为至27.92亿吨，而2023年季末世界谷物库存量预报数较期初水平下降2.1%，至8.45亿吨。

　　照此计算，全球谷物库存量与消费量之比将从2021/22年度的30.9%小幅下降至2022/23年度的29.5%，FAO认为这一比率仍处于历史较高水平。

　　2022/23(7月/ 6月)年度世界谷物贸易量预报为4.696亿吨，比上一年度降低1.9%。

来源：同上

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　　具体来看，2022/23年度(7月/ 6月)世界小麦贸易量预报数为1.913亿吨，与7月基本持平，较2021/22年(7月/ 6月)下滑1.8%。受产量预期提高的推动，加拿大和俄罗斯小麦出口前景看好，但欧盟和印度由于产量前景下调，预计出货量也将有所下降。其中，印度试图通过限制小麦出口来控制国内价格上涨，这一举措预计将抑制出口。

　　此外，根据“黑海谷物倡议”，乌克兰已于8月恢复了黑海港口的谷物运输，但到目前为止主要是玉米；因此，FAO对乌克兰小麦出口的预测维持在1000万吨不变。不过，由于乌克兰玉米产量预期上升，FAO对2022/23年度乌克兰玉米出口预测上调了200万吨，至1700万吨。阿根廷和巴西的玉米出货量也高于预期，原因是两国的玉米收成一个接近历史最高水平，另一个更是创历史新高。

　　另一方面，欧盟由于产量预期下降，上调了玉米采购量的预测。所有这些因素叠加，使得FAO将2022/23年度(7月/ 6月)全球玉米贸易量预报数上调340万吨，目前与2021/22年度的1.81亿吨几乎持平。

　　此外，FAO预计，2022年(1月至 12月)国际大米贸易量预计将达5440万吨，到2023年将达5500万吨。预计印度仍将是世界上最大的大米出口国，年出口量超过2000万吨。