眼下，北半球正普遍遭遇高温“烤验”。
极端高温干旱天气对于经济的影响不可胜数， 农作物生产已然受到影响，部分农产品价格也因此走高。
全球棉花价格因高温大涨三成
据财联社报道， 今年以来，全球各大主要棉花供应国都遭到极端天气影响，棉花产量均出现减少。
在全球最大的棉花生产国 印度，今年夏天出现连绵的暴雨天气和病虫灾害，严重影响了印度棉花产量，使得该国今年不得不从海外进口棉花。
在全球最大棉花出口国 美国，干旱天气日益严重，已经将棉花产量下降28%，降至10多年来的最低水平。
而棉花第二大出口国 巴西也出现了高温干旱天气，已经使该国产量减少了近30%。
由于各国的极端天气影响，全球棉花价格飙升了30%之多。 今年早些时候，棉花价格曾一度飙升至2011年以来的最高水平，挤压了全球服装供应商的利润率，并推升了服装及其他棉花制品的成本。
本周早些时候，北美最大的童装零售品牌Children s Place首席执行官简·埃尔弗斯(Jane Elfers)在投资者电话会上直言，棉花价格飙升是“我们面临的一个非常非常大的问题”，公司希望在今年下半年看到棉花价格出现回落。
展望下半年，棉花产量预计仍然难以恢复，市场分析人士预计未来几个月棉花价格可能继续大幅飙升。
美国“番茄危机”悄然而至
据央视财经，在美国，番茄是第二大消费性蔬菜，仅排在土豆之后。同时，加州地区占全球番茄加工产品产量的大约四分之一。虽然现在还没有数据预测今年的番茄产量会因为干旱下降多少，但有番茄种植的农民称， 产量减少将会是必然的。
根据美国农业部的数据，过去六年，加州的番茄产量一直低于2015年所生产的1440万吨的近期产量高峰，而2022年可能将延续下滑的趋势。但同时，市场的需求在继续上升。
根据美国农业统计局的数据，加州在2022年的番茄加工产品订单量为1220万吨，与去年相比需求增长了10%，而订单的价格是在种植季开始之前就定好的。 今年的订单价格已经从上一年的每吨84.5美元上涨到了每吨105美元，涨幅为24%。
对于农民们来说，除了成本增加因素之外，今年的干旱程度又将种植成本额外提高了不少。由于加州限制地下水的使用，在种植和加工上，如今每英亩种植和收获番茄作物的成本约为4800美元，而十年前仅仅在2800美元。这意味着，农民们的利润被挤压得更厉害。
同时， 干旱造成产量下滑，很可能加州生产的番茄加工产品无法满足订单量， 这将使得市场中供应短缺加剧，在零售价格上，这些番茄加工产品价格进一步被推高。
根据市场研究公司IRL的数据，从7月10日之后四周的均价来看，我们经常蘸薯条用的番茄酱价格比去年同期上涨了23%，墨西哥菜系中常用的萨尔萨酱上涨13%，番茄膏价格上涨16%，番茄沙司价格上涨了17%。价格涨幅已经让像披萨店这样大量使用番茄加工产品的餐馆感到压力。但更让人担心的，是供应短缺导致的常态性断货。
而这样的现象不仅仅发生在番茄作物上，包括 土豆等其他蔬菜， 家禽、牛肉、鸡蛋等都在受到极端天气带来的不同程度影响。
农作物生产受损随处可见
随着气温升高加快蒸发速度，干渴的植物会吸收更多的水分，农作物生产受损的情况在北半球随处可见。
在巴黎塞纳河的源头、通常是绿色的勃艮第地区，草地变成了黄褐色，拖拉机掀起巨大的尘埃。在莫卢瓦村养奶牛并种植饲料作物的巴蒂斯特·科尔松说， 他的牲畜正在受苦，牛奶的质量和数量都在下降。 这名当地青年农会的负责人说，他被迫在8月份就动用了冬天的饲料。
8月12日，据农业办公室FranceAgriMer的数据显示，上周法国玉米作物生长优良率大幅下滑，这主要是因为旱情加剧。截至8月8日， 法国玉米作物优良率为53%，为2011年以来同期最低水平， 逊于上周的62%，也低于去年同期的91%。
标普全球商品洞察公司称，欧盟 玉米产量预计将比去年减少1250万吨， 葵花籽产量预计将减少160万吨。
据机构分析，受高温和干旱的影响，欧洲 甜菜产量或低于平均水平，下一年度欧盟和英国的食糖总产量将达到1640 万吨，比去年同期减少约100 万吨。这意味着该地区可能会增加进口，并表示如果未来几周没有有意义的降雨， 产量可能会进一步下调。
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不过，当前农产品期货市场正在面临交易经济衰退预期下的需求减弱以及乌克兰农产品重返市场这两大利空因素，农产品的天气升水并不明显。但是，如果旱情持续时间过长，影响依然不可小觑。好消息是，随着时间的流转， 秋天正在向我们走来，北半球这个难熬的夏季就要过去。
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